La curcuma è la spezia più utilizzata nella cucina indiana. Ma si può usare in infusione? Spesso confusa con el zafferano (Crocus sativus), la curcuma ha un colore diverso. La curcuma è arancione, mentre lo zafferano è giallastro. Allo stato...
Il colesterolo alto è uno dei problemi più comuni nella società odierna. Nei prossimi anni è previsto un aumento dei casi affetti da questo tipo di malattia. Il consumo continuo di alimenti trasformati o industrializzati, ricchi di grassi saturi, favorisce...
L'avocado è uno degli alimenti con cui abbiamo più familiarità quando ci riferiamo a un'alimentazione sana e che conosciamo in termini di potenziale nutrizionale. Ma consumeremmo facilmente tè alle foglie di avocado? Sebbene ci siano motivi sufficienti per includere il...
L'acido urico si manifesta con l'eccessiva formazione di cristalli nelle articolazioni prodotti da sostanze note come "purine". Questa concentrazione di purine è causata dall'ulteriore digestione delle proteine presenti negli alimenti. Quando il livello di acido urico è equilibrato, la probabilità...
