\u00bfSab\u00eda que el t\u00e9 es la segunda bebida m\u00e1s consumida en el mundo despu\u00e9s del agua? El t\u00e9 Ceylan, tambi\u00e9n conocido como t\u00e9 de Ceil\u00e1n, est\u00e1 reconocido como uno de los mejores t\u00e9s del mundo. Pero, \u00bfcu\u00e1les son los razones que lo hacen tan especial en el mundo del t\u00e9? La cultura del t\u00e9 en Sri Lanka es tan caracter\u00edstica que la producci\u00f3n de hojas de t\u00e9 es mayor per c\u00e1pita. Seg\u00fan los amantes del t\u00e9, ning\u00fan otro pa\u00eds del mundo produce esta cantidad de hojas de t\u00e9 de alta calidad. Se calcula que cada a\u00f1o se producen en Sri Lanka 328.000 kilogramos de hojas de t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
La isla Sri Lanka<\/a> o Ceil\u00e1n (nombre colonial) se caracteriza por sus monta\u00f1as e interminables valles repletos de arbustos de t\u00e9. La recolecci\u00f3n de las hojas de t\u00e9 la realizan exclusivamente mujeres de distintas edades. El t\u00e9 de Ceil\u00e1n es el principal producto de exportaci\u00f3n de Sri Lanka. De ah\u00ed que sea la actividad m\u00e1s importante de la isla, ya que proporciona empleo a m\u00e1s de un mill\u00f3n de personas.<\/p>\n\n\n\n Viaje con nosotros a trav\u00e9s del Oc\u00e9ano \u00cdndico y conozca el t\u00e9 de Sri Lanka, \u00a1uno de los mejores t\u00e9s del mundo! Disfrute de la lectura.<\/p>\n\n\n\n A escala mundial, Sri Lanka est\u00e1 considerado \u201cel cuarto productor de t\u00e9 (\u2026) por detr\u00e1s de China, India y Kenia\u201d (1). El t\u00e9 de Ceil\u00e1n es el t\u00e9 negro m\u00e1s popular de Sri Lanka, de color parduzco, aroma agradable y sabor atrevido y poco astringente. Sin embargo, todos los t\u00e9s de Ceil\u00e1n producidos en Sri Lanka tienen caracter\u00edsticas espec\u00edficas. Aunque conservan el \u201csabor cl\u00e1sico de Ceil\u00e1n\u201d (1). En estas caracter\u00edsticas de sabor influyen los factores \u201cclima, suelo, pluviosidad, insolaci\u00f3n y variedad de plantas\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cSri Lanka es una isla que crece en altitud hacia el centro (\u2026) lo que favorece la distinci\u00f3n por altitud\u201d (2) entre los distintos t\u00e9s producidos en la regi\u00f3n. La principal producci\u00f3n de t\u00e9 de Ceil\u00e1n<\/a> se lleva a cabo en las siguientes regiones: \u201cSabaragamuwa (\u2026) Ruhuna (\u2026) Kandy (\u2026) Uda Pussellawa (\u2026) Nuwara Eliya (\u2026) Uva (\u2026) Dimbula\u201d (2). En comparaci\u00f3n con los t\u00e9s de origen chino, el t\u00e9 de Ceil\u00e1n puede contener un mayor nivel de cafe\u00edna. En esta isla del oc\u00e9ano \u00cdndico, \u201clos habitantes beben el t\u00e9 puro, sin ning\u00fan ingrediente a\u00f1adido o bien con leche\u201d (2). Seg\u00fan Victoria Bisogno, el universo del t\u00e9 negro de Ceil\u00e1n est\u00e1 formado por los siguientes t\u00e9s: \u201cCeylon OP1, Ceylon OP y Ceylon BOP\u201d (2).<\/p>\n\n\n\n Cada t\u00e9 de Ceil\u00e1n est\u00e1 representado por \u201cun logotipo tradicional en forma de le\u00f3n que garantiza el origen y la pureza del t\u00e9\u201d (3). Este aut\u00e9ntico t\u00e9 se caracteriza por ser \u201cun t\u00e9 con notas maderadas, de fruta dulce\/cristalizada (ciruelas y naranja), tabaco y c\u00edtricos\u201d (4).<\/p>\n\n\n\n \u201cDe las mujeres en edad reproductiva, el 16% sufre malnutrici\u00f3n en Sri Lanka (\u2026) esta proporci\u00f3n se eleva al 33% entre las trabajadoras de las plantaciones (\u2026). El mal estado de salud de las trabajadoras de las plantaciones se atribuye a la pobreza (\u2026) Muchas mujeres son (\u2026) analfabetas y no suelen ocuparse de su salud ni de la de sus hijos (\u2026) Tienen un trabajo duro y dedican menos tiempo a pensar en la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n\u201d (5).<\/p>\n\n\n\nSri Lanka: Principales caracter\u00edsticas del t\u00e9 de Ceil\u00e1n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n